Robata
炉端焼き・藁焼き
高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛を目の前で藁焼きに。旬の魚介や野菜も炭火でじっくり、素材の味を最大限に引き出します。
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Latest
Our story
滋賀県大津市・石山駅前に立つ「魚丸 石山店」は、新鮮な魚介と厳選日本酒を炉端焼きで堪能できる海鮮居酒屋です。
漁港直送の鮮魚を熟練の技で仕上げる造り、高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛。藁と炭火で目の前で豪快に焼き上げる香ばしさが、当店の名物です。
活気あるカウンター席と、ゆったり寛げるテーブル・ソファー席。デートからご家族の食事、会社の宴会まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
Commitment
春は2〜3kgの若い初鰹を、秋には脂ののった4〜5kgの大きな戻り鰹を厳選して仕入れています。
高知県の鰹はほとんどが一本釣り。魚体が綺麗で身の痛みが少なく、こだわりの鰹を漁港より直送入荷しています。
滋賀県湖北の契約農家さんから自分達で藁刈りした広大な田んぼの藁を使用。乾燥させた藁は火力が強く、燻す香りも最高です。
1000℃にも達する藁の高火力で皮から5mmほど身に焼き色つくようしっかり焼き、身側は藁の余熱で加熱し皮目の旨味をとどめます。
1センチ以上の肉厚なカットにすることで口いっぱいに藁の香りが広がり、鰹の旨味もたっぷりでモチモチの食感も。
高知の海水から手作りで塩職人が作る完全天日塩。中でも粒の大きなものを厳選し、まろやかなミネラルの味わいと軽い食感が楽しめます。
Service
石山で味わう、五つの愉しみ
炉端焼き・藁焼き
高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛を目の前で藁焼きに。旬の魚介や野菜も炭火でじっくり、素材の味を最大限に引き出します。
厳選日本酒・滋賀の地酒
全国各地から選び抜いた日本酒を、滋賀の地酒とともに辛口から甘口まで豊富に。料理に合わせてスタッフがお好みの一杯をご提案。石山での日本酒飲み比べにも。炙り博多明太子など、日本酒に合う肴もご用意しています。
朝獲れ鮮魚・お造り
漁港直送の鮮魚を職人が造りに仕上げます。海のない滋賀で味わう海の幸を、お造り五種盛りなど旬の一皿で。
近江牛・近江どり
滋賀県産・近江牛の藁焼きや味噌漬け、近江どりの一夜干し。滋賀のブランド食材を石山で炭火焼きで豪快に。
宴会・貸切・テラス席
ゆったり寛げるテーブル席とオープンテラス席、飲み放題付の宴会コース、50名以上の貸切も。石山駅すぐで会社の宴会やご宴席にも最適です。鶏の唐揚げなど、みんなで分けられる一品も豊富にご用意しています。
HOW TO ENJOY ROBATA
炉端・藁焼きの愉しみ方
JR石山駅南口からも京阪石山駅からも徒歩約1分。全78席の店内に入ったら、まずは藁の炎が上がる炉端の前に立ってみてください。
高知・土佐佐賀漁港から直送した鰹。藁の燻香をまとった表面から、何もつけずに素材の甘みだけを確かめてください。
後半は味を変えて。滋賀県産・近江牛の藁焼きも、岩塩と柑橘を添えると余韻が軽くなります。
カウンター・テーブル・ソファーに加えてオープンテラス席。テラスのみ紙巻き喫煙可で、瀬田の唐橋や瀬田川を歩いたあとの一杯にも。
Producers
高知県土佐佐賀漁港活魚の大輝
佐賀は黒潮が日本で最初にぶつかる場所でカツオの一本釣りが盛んな町。高知県の中でも有数の魚のまちです。
高知県田野町産田野屋青蜂
太陽の光だけを熱源に手間ひまかけてつくられる本物の天日塩。全て手作業で作ることで口の中でほどける塩の結晶に育つ最高峰の天日塩です。

※ 生産者情報は店舗提供。生産者写真は準備中です。
Pairing
3問で、当店の厳選日本酒からおすすめの一杯をご提案します。その日の入荷はスタッフにもお尋ねください。
Q1 / 3
TODAY'S MOOD今日の気分は?
Course
名物「カツオの藁焼き」「お造り」「炉端焼き」を軸にした宴会コースを9種ご用意。いずれも飲み放題(2時間)付き。お気軽・スタンダードから近江鴨・近江牛の炭火焼き、近江牛すき焼きまで。会社の宴会・ご宴席に。
全11品
¥5,000 (tax incl.)
全10品
¥6,000 (tax incl.)
全10品
¥7,000 (tax incl.)
全7品
¥10,000 (tax incl.)
※ 全コースに飲み放題(2時間)付き。価格は税込。事前予約制。全9コースの詳細はコースページをご覧ください。
Signature

高知直送のカツオを藁の炎で豪快に。香ばしさと旨味が凝縮した名物。

滋賀のブランド牛を藁で焼き上げ、香ばしさと旨味を最大限に。

その日水揚げの新鮮な魚介を、職人が丁寧に盛り込む造り。

ふっくら肉厚のホッケを香ばしく焼き上げた炉端の定番。

外は香ばしく中はふんわり、炭火で焼き上げる厚揚げ。

博多明太子を炉端で香ばしく炙って。日本酒のお供に。

8時間じっくり煮込んで、とろけるまで仕上げた豚の角煮。

一つ一つ手で巻き上げた、出汁たっぷりの逸品。

和三盆の上品な甘さとパリッと香ばしいカラメルで締めくくりを。
Ishiyama
JR石山駅 南口から徒歩約1分、京阪石山駅からも徒歩約1分。大津市粟津町4-9で、漁港直送の鮮魚と炉端焼き・藁焼きを全78席でお出ししています。
高知・土佐佐賀漁港直送の鰹を藁で焼く鰹の藁焼き(中・約2人前 1,490円・税込1,639円)と、日本各地から集めた鮮魚の厳選お造り五種盛り合わせ(1,290円・税込1,419円)が軸です。滋賀県産 近江牛の藁焼き(1,690円・税込1,859円)もご用意しています。
2時間の飲み放題が付いた宴会コースを9種、4,500円(税込)からご用意しています。魚丸お気軽(全6品・4,500円)、魚丸スタンダード(全11品・5,000円)から、近江鴨・近江牛の炭火焼き、近江牛贅沢すき焼き(10,000円)まで。50名以上の貸切もご相談ください。
個室のご用意はございません。カウンター席・テーブル席・ソファー席・オープンテラス席の全78席から、ご人数に応じてお席をご用意します。
JR石山駅・京阪石山駅のどちらからも徒歩約1分ですので、石山寺や瀬田の唐橋、瀬田川沿いを歩いたあとにそのままお立ち寄りいただけます。2駅が使えるので、大津・膳所方面からも草津・南草津方面からも合流しやすい場所です。
分煙で、紙巻きタバコはテラス席のみでお吸いいただけます。詳しくは店頭でご確認ください。
サービス料は5%(コースをご注文の場合は不要)、お支払いは現金・各種クレジットカード・PayPay。専用駐車場はありませんが、JR・京阪の2駅とも徒歩約1分ですので電車でのご来店が便利です。営業は毎日17:00〜24:00(料理のL.O.は23:00、ドリンクは23:30)です。
Scenes
デートから社内の飲み会、一人飲みからご家族の食事まで。石山駅すぐの魚丸 石山店は、カウンター・テーブル・テラス席とコースで幅広いシーンにお応えします。
落ち着いた和の空間とゆったりしたお席で特別な夜を。石山の駅前で、鮮魚の造りと滋賀の地酒を。
石山駅前の落ち着いたお席で接待・会食を。近江牛の藁焼きと厳選日本酒が印象に残ります。
飲み放題(2時間)付宴会コース9種4,500円〜(税込)、50名以上の貸切で石山の会社宴会にも対応。
石山寺や瀬田川沿いの散策のあとに。毎日17時開店、24時まで(料理L.O.23:00・ドリンク23:30)ゆっくりと。
目の前で調理を楽しめる活気あるカウンター席。一皿と一杯を、自分のペースで。
多彩な料理でご家族にも。石山駅・琵琶湖に近く、石山寺周辺の観光の一軒に最適です。
Column
大切な方々と共に過ごすひととき、その締めくくりを飾る「打ち上げ」や、人生の節目を祝う「記念日」は、心に残る特別な時間であるべきです。しかし、幹事様や企画される方にとって、場所選びから料理、雰囲気、そしてサプライズの準備まで、考えることは尽きないものです。特に「石山 打ち上げ」と検索されたあなたは、石山という地域で最高の体験を求めていることでしょう。私たちは、そんな皆様の期待に応え、忘れられない一日を創造するためのお手伝いをしたいと願っています。
このコラムでは、石山で打ち上げや記念日を計画する際に「知りたい・役に立つ」実践的な情報をお届けします。一般的な居酒屋選びのポイントにとどまらず、お客様一人ひとりの大切なシーンに寄り添い、記憶に残る一日を演出するための具体的な解決策や手順を、お店側の視点から丁寧にご案内いたします。
打ち上げや記念日を企画する際、幹事様は様々な不安や疑問を抱えることと思います。「大人数での宴会はどこがいいだろう?」「料理の質は大丈夫か?」「予算内で満足できるか?」「サプライズは可能か?」「接待にも使える落ち着いた場所はあるか?」など、多くのご心配があるのではないでしょうか。特に、石山という地で「石山 打ち上げ」の場所を探している方にとっては、地域の特色を活かしたお店選びも重要になってきます。
私たちは、そんな幹事様の声に真摯に耳を傾け、一つ一つの悩みを解決へと導くお手伝いをいたします。お客様の大切なイベントが、心温まる感動的なものとなるよう、お料理から空間、サービスに至るまで、細部にわたる工夫を凝らしてお待ちしております。
当店は、お客様が抱えるこれらの悩みを解消し、むしろ期待以上の喜びを提供できるよう、日々努めております。石山での打ち上げを成功させるために、ぜひ当店の提供するサービスにご注目ください。
「石山 打ち上げ」という大切なイベントを、ありふれたものにせず、記憶に残る特別な体験にするためには、いくつかの鍵があります。ここでは、私たちが特に大切にしている3つのポイントをご紹介します。
当店の料理の根幹をなすのは、何よりも「鮮度」です。石山 海鮮の魅力を最大限に引き出すため、私たちは毎朝、信頼できる漁港から直送される厳選された魚介類を仕入れています。季節ごとの旬の魚介は、その時期にしか味わえない格別の美味しさがあり、お客様の舌を喜ばせること間違いなしです。
熟練の料理人が、素材本来の旨味を最大限に引き出すため、一品一品心を込めて調理いたします。お造りはもちろんのこと、焼き物、煮物、揚げ物に至るまで、旬の海の恵みを様々な調理法でお楽しみいただけます。打ち上げの席を華やかに彩る、見た目にも美しい料理の数々は、きっと皆様の会話を弾ませ、笑顔を引き出すことでしょう。
特に、その日一番の魚を盛り込んだお造りの盛り合わせは、当店の自信作です。透明感のある身質、噛むほどに広がる甘み、そして磯の香り。これぞまさに、石山で味わうべき極上の海鮮体験です。
接待や記念日、あるいは気兼ねなく語り合いたい打ち上げの席には、プライバシーが保たれた落ち着いた空間が不可欠です。当店では、少人数から大人数まで対応可能な多様な個室をご用意しております。他のお客様を気にすることなく、ゆっくりと会話を楽しみ、食事を堪能していただけるよう、空間作りにも細心の注意を払っています。
和の趣を感じさせる掘りごたつ式の個室や、モダンで落ち着いた雰囲気のテーブル個室など、シーンに合わせてお選びいただけます。どのような席でも、お客様が心ゆくまでリラックスし、大切な時間を過ごせるよう、心地よい空間を提供することをお約束します。
また、お料理の提供タイミングからお飲み物のオーダー、お客様からの細かなご要望に至るまで、スタッフが心を込めて対応させていただきます。お客様一人ひとりの表情を拝見しながら、最適なサービスを心がけることで、まるで自宅にいるかのような安心感と、お店ならではの特別感の両方をお届けします。
打ち上げや記念日の成功は、事前の準備にかかっています。幹事様が安心して当日を迎えられるよう、私たちはきめ細やかなサポート体制を整えています。ご予約の段階から、お客様のニーズを詳しくお伺いし、最適なプランをご提案させていただきます。
例えば、アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合、事前にご申告いただければ、その方に合わせたメニュー変更も柔軟に対応いたします。また、主役の方へのサプライズ演出をご希望であれば、ケーキや花束の手配、メッセージプレートの準備、BGMのタイミングなど、あらゆる面で協力させていただきます。もちろん、ご予算に応じたコース内容の調整も可能ですので、どうぞお気軽にご相談ください。
私たちは、お客様の「こうしたい」という想いを形にするため、可能な限りの努力を惜しみません。石山での打ち上げが、皆様にとって最高の思い出となるよう、全力でサポートさせていただきます。
「石山 大人数 宴会」の場所探しは、幹事様にとって特に頭を悩ませるポイントかもしれません。大人数で集まる場合、全員が一体感を持って楽しめる空間を確保することが重要です。当店では、団体様でもゆったりとお過ごしいただけるよう、広々としたフロア席や、パーテーションで区切られた半個室、さらには貸し切りにも対応可能な空間をご用意しております。
席配置も、大人数のお客様がスムーズに移動でき、かつ会話を楽しめるよう工夫しています。歓送迎会や企業様の懇親会など、様々な大規模な「石山 打ち上げ」に対応してきた経験がございますので、ご安心してお任せください。大人数でのご利用でも、料理の提供が遅れることなく、皆様に温かいお料理を適切なタイミングでお届けできるよう、スタッフ一同連携してサービスを提供いたします。
大津や粟津エリアにも多くの居酒屋や飲み屋がありますが、当店は「石山 居酒屋」として、他店とは一線を画す「記憶に残るおもてなし」を追求しています。単に美味しい料理を提供するだけでなく、お客様が過ごす時間そのものを豊かにすることを目指しています。
私たちは、料理の美味しさだけでなく、お客様をお迎えする空間の清潔感、心地よいBGM、そして何よりもスタッフ一人ひとりの温かい笑顔と心遣いを大切にしています。お席へのご案内から、料理やドリンクの説明、お帰りになるまで、お客様に「また来たい」と思っていただけるようなサービスを心がけています。
また、お料理に合わせた日本酒、焼酎、ワインなども豊富に取り揃えております。専門知識を持ったスタッフが、お客様の好みや料理との相性を考慮し、最適な一杯をご提案させていただきます。ただ飲むだけでなく、お酒の背景にあるストーリーや、おすすめのペアリングについてもご紹介することで、より深い食体験をお届けします。
大切な取引先をお招きする接待や、ご家族・ご友人との記念日など、特別な日だからこそ、細部にまでこだわりたいものです。当店では、そのような特別な「石山 打ち上げ」のために、選りすぐりの「接待・記念日プラン」をご用意しております。
「お祝い会席コース」は、季節の移ろいを感じさせる旬の食材をふんだんに使用し、見た目にも美しい料理で構成されています。例えば、春には桜鯛のお造り、夏には琵琶湖の恵み、秋には茸と松茸、冬にはカニやフグといった豪華食材を用いたお料理など、その時期ならではの最高の味覚をご提供いたします。当店の名物料理も含まれるため、初めてのお客様にも、リピーターのお客様にもご満足いただける内容です。
コースの締めくくりには、季節のフルーツを使った特製デザートをご用意し、最後まで贅沢な時間をお過ごしいただけます。また、お料理に合わせたドリンクペアリングのご提案も可能です。日本酒、ワイン、焼酎など、お客様の好みに応じてソムリエ・利き酒師が厳選したお酒で、料理の魅力を一層引き立てます。
記念日や誕生日、歓送迎会などでは、主役の方へのサプライズ演出が感動を深めます。当店では、お客様のご要望に応じて、様々なサプライズのお手伝いをさせていただきます。例えば、メッセージを添えた特製デザートプレートのご用意や、花束の手配、お好きなBGMを流すタイミングの調整など、幹事様と密に連携を取りながら、最高の演出をサポートいたします。
最高の「石山 打ち上げ」を実現するためには、事前の計画が非常に重要です。ここでは、幹事様がスムーズに準備を進められるよう、具体的なステップをご紹介いたします。
「石山 打ち上げ」というキーワードでこのコラムをお読みいただいた皆様へ、私たちが提供できる価値は、単なる食事の場に留まりません。新鮮な石山 海鮮をふんだんに使った絶品料理、プライベートな時間を守る個室空間、そして何よりもお客様一人ひとりの心に寄り添うおもてなし。これら全てが合わさって、皆様の大切な一日を最高の思い出へと昇華させます。
大人数での「石山 大人数 宴会」はもちろんのこと、大切な接待や特別な記念日、ご家族やご友人との心温まる集まりにも、当店は最適な選択肢となることでしょう。大津 居酒屋や粟津 飲み屋では得られない、上質で記憶に残る体験をぜひ当店でご堪能ください。
幹事様の不安を解消し、参加者全員が笑顔になれるような、そんな「石山 打ち上げ」の場をご提供することをお約束いたします。皆様のお問い合わせ、そしてご来店を心よりお待ちしております。
Voices
5種盛り合わせの焼きとりは味付濃くて美味しかったです! スタッフ全員も親切で親とゆっくり過ごせました。
初めて友達に連れてきてもらいました。 店員さんオススメのももみはジューシーアツアツでめちゃくちゃ美味しいです! 他の焼き鳥も美味しくてまた来たいと思いました!
焼き鳥とレバーの火入れ加減が好みです。 バスクチーズケーキもおすすめ。 今後も通いたい! たまに新人のかたへのシビアな指導がきこえるのが気になる。
焼き鳥も美味しく、〆のラーメンも美味しかったです! バイトのコたちの接客も気持ちよくて、外観も入ったところも雰囲気とても良かったんですが 個室と頼んだ2階が、ほんとに民家の2階の座敷という感じで、、 雰囲気台無しでとても残念でした😢 もう少し2階も考えたほうがいいかな?と思いました〜
焼き鳥がとても美味しいお店でした。 塩胡椒がしっかり効いていて、素材の旨みが引き立ってお酒が進みます! 特にこころはぷりっぷりで、弾力のある食感が印象的でした。 店内の雰囲気も落ち着いていて、打ち上げやデートにもおすすめできるお店だと思います。 またぜひ伺いたいです。
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Group
魚丸は滋賀県内・琵琶湖のほとりに姉妹店を展開。石山近隣の各エリアで、同じ新鮮な海鮮と炉端をお楽しみいただけます。
守山市の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Hikone, Shiga彦根市の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Minami-Kusatsu, Shiga草津市・南草津の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Yasu, Shiga野洲市の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Uomaru Stand気軽に楽しめる魚丸系列の立ち飲みスタンド。
店舗を見る → Gyozarou同グループの餃子専門店。
店舗を見る →※ いずれも石山近隣・滋賀エリアの系列店です。詳細・営業時間は各店舗サイトをご確認ください。
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ご予約・コース・貸切のご相談は、お電話にて承ります。皆さまのご来店をお待ちしております。
Hours月曜日: 17:00〜00:00 火曜日: 17:00〜00:00 水曜日: 17:00〜00:00 木曜日: 17:00〜00:00 金曜日: 17:00〜00:00 土曜日: 17:00〜00:00 日曜日: 17:00〜00:00
宴会コース・貸切のご相談は、ご希望の日時と人数、ご予算をお聞かせいただければスタッフが承ります。お電話が確実です。
FAQ
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催し・お知らせ
秋の季節炉端と新入荷の地酒をご用意しています。
毎日17時開店、ラストオーダーは料理23時・ドリンク23時30分です。
催しやお知らせは随時こちらで更新します。