© 2026 UOMARU ISHIYAMA
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Our story
滋賀県大津市・石山駅前に立つ「魚丸 石山店」は、新鮮な魚介と厳選日本酒を炉端焼きで堪能できる海鮮居酒屋です。
漁港直送の鮮魚を熟練の技で仕上げる造り、高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛。藁と炭火で目の前で豪快に焼き上げる香ばしさが、当店の名物です。
活気あるカウンター席と、ゆったり寛げるテーブル・ソファー席。デートからご家族の食事、会社の宴会まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
Commitment
春は2〜3kgの若い初鰹を、秋には脂ののった4〜5kgの大きな戻り鰹を厳選して仕入れています。
高知県の鰹はほとんどが一本釣り。魚体が綺麗で身の痛みが少なく、こだわりの鰹を漁港より直送入荷しています。
滋賀県湖北の契約農家さんから自分達で藁刈りした広大な田んぼの藁を使用。乾燥させた藁は火力が強く、燻す香りも最高です。
1000℃にも達する藁の高火力で皮から5mmほど身に焼き色つくようしっかり焼き、身側は藁の余熱で加熱し皮目の旨味をとどめます。
1センチ以上の肉厚なカットにすることで口いっぱいに藁の香りが広がり、鰹の旨味もたっぷりでモチモチの食感も。
高知の海水から手作りで塩職人が作る完全天日塩。中でも粒の大きなものを厳選し、まろやかなミネラルの味わいと軽い食感が楽しめます。
Service
石山で味わう、五つの愉しみ
炉端焼き・藁焼き
高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛を目の前で藁焼きに。旬の魚介や野菜も炭火でじっくり、素材の味を最大限に引き出します。
厳選日本酒・滋賀の地酒
全国各地から選び抜いた日本酒を、滋賀の地酒とともに辛口から甘口まで豊富に。料理に合わせてスタッフがお好みの一杯をご提案。石山での日本酒飲み比べにも。炙り博多明太子など、日本酒に合う肴もご用意しています。
朝獲れ鮮魚・お造り
漁港直送の鮮魚を職人が造りに仕上げます。海のない滋賀で味わう海の幸を、お造り五種盛りなど旬の一皿で。
近江牛・近江どり
滋賀県産・近江牛の藁焼きや味噌漬け、近江どりの一夜干し。滋賀のブランド食材を石山で炭火焼きで豪快に。
宴会・貸切・テラス席
ゆったり寛げるテーブル席とオープンテラス席、飲み放題付の宴会コース、50名以上の貸切も。石山駅すぐで会社の宴会やご宴席にも最適です。鶏の唐揚げなど、みんなで分けられる一品も豊富にご用意しています。
HOW TO ENJOY ROBATA
炉端・藁焼きの愉しみ方
JR石山駅南口からも京阪石山駅からも徒歩約1分。全78席の店内に入ったら、まずは藁の炎が上がる炉端の前に立ってみてください。
高知・土佐佐賀漁港から直送した鰹。藁の燻香をまとった表面から、何もつけずに素材の甘みだけを確かめてください。
後半は味を変えて。滋賀県産・近江牛の藁焼きも、岩塩と柑橘を添えると余韻が軽くなります。
カウンター・テーブル・ソファーに加えてオープンテラス席。テラスのみ紙巻き喫煙可で、瀬田の唐橋や瀬田川を歩いたあとの一杯にも。
Producers
高知県土佐佐賀漁港活魚の大輝
佐賀は黒潮が日本で最初にぶつかる場所でカツオの一本釣りが盛んな町。高知県の中でも有数の魚のまちです。
高知県田野町産田野屋青蜂
太陽の光だけを熱源に手間ひまかけてつくられる本物の天日塩。全て手作業で作ることで口の中でほどける塩の結晶に育つ最高峰の天日塩です。
※ 生産者情報は店舗提供。生産者写真は準備中です。
Menu
まずは名物をいくつか。炉端焼き・揚げ物・土鍋ご飯・宴会コース・厳選日本酒まで、全メニューはおしながきページに掲載しています。
土佐直送のカツオを目の前で豪快に藁焼きに。中（約2人前）。
滋賀が誇るブランド牛を藁で香ばしく焼き上げた逸品。
日本各地の美味い鮮魚を、それぞれ合った食べ方で。1人前。
肉厚で大きな縞ホッケ、旨味を凝縮した一夜干し。
一つ一つ丁寧に巻き上げた、出汁たっぷりのだし巻き。
プリッと海老に独自配合の特製マヨ、名物の一皿。
※表示価格は税抜（かっこ内は税込）です。内容は季節や仕入れにより変わります。写真はイメージです。詳しくは店頭にてお尋ねください。
Pairing
3問で、当店の厳選日本酒からおすすめの一杯をご提案します。その日の入荷はスタッフにもお尋ねください。
Q1 / 3
TODAY'S MOOD今日の気分は？
Course
名物「カツオの藁焼き」「お造り」「炉端焼き」を軸にした宴会コースを9種ご用意。いずれも飲み放題（2時間）付き。お気軽・スタンダードから近江鴨・近江牛の炭火焼き、近江牛すき焼きまで。会社の宴会・ご宴席に。
全11品
¥5,000 (tax incl.)
全10品
¥6,000 (tax incl.)
全10品
¥7,000 (tax incl.)
全7品
¥10,000 (tax incl.)
※ 全コースに飲み放題（2時間）付き。価格は税込。事前予約制。全9コースの詳細はコースページをご覧ください。
Signature
高知直送のカツオを藁の炎で豪快に。香ばしさと旨味が凝縮した名物。
滋賀のブランド牛を藁で焼き上げ、香ばしさと旨味を最大限に。
その日水揚げの新鮮な魚介を、職人が丁寧に盛り込む造り。
ふっくら肉厚のホッケを香ばしく焼き上げた炉端の定番。
外は香ばしく中はふんわり、炭火で焼き上げる厚揚げ。
博多明太子を炉端で香ばしく炙って。日本酒のお供に。
8時間じっくり煮込んで、とろけるまで仕上げた豚の角煮。
一つ一つ手で巻き上げた、出汁たっぷりの逸品。
和三盆の上品な甘さとパリッと香ばしいカラメルで締めくくりを。
Ishiyama
JR石山駅 南口から徒歩約1分、京阪石山駅からも徒歩約1分。大津市粟津町4-9で、漁港直送の鮮魚と炉端焼き・藁焼きを全78席でお出ししています。
高知・土佐佐賀漁港直送の鰹を藁で焼く鰹の藁焼き（中・約2人前 1,490円・税込1,639円）と、日本各地から集めた鮮魚の厳選お造り五種盛り合わせ（1,290円・税込1,419円）が軸です。滋賀県産 近江牛の藁焼き（1,690円・税込1,859円）もご用意しています。
2時間の飲み放題が付いた宴会コースを9種、4,500円（税込）からご用意しています。魚丸お気軽（全6品・4,500円）、魚丸スタンダード（全11品・5,000円）から、近江鴨・近江牛の炭火焼き、近江牛贅沢すき焼き（10,000円）まで。50名以上の貸切もご相談ください。
個室のご用意はございません。カウンター席・テーブル席・ソファー席・オープンテラス席の全78席から、ご人数に応じてお席をご用意します。
JR石山駅・京阪石山駅のどちらからも徒歩約1分ですので、石山寺や瀬田の唐橋、瀬田川沿いを歩いたあとにそのままお立ち寄りいただけます。2駅が使えるので、大津・膳所方面からも草津・南草津方面からも合流しやすい場所です。
分煙で、紙巻きタバコはテラス席のみでお吸いいただけます。詳しくは店頭でご確認ください。
サービス料は5%（コースをご注文の場合は不要）、お支払いは現金・各種クレジットカード・PayPay。専用駐車場はありませんが、JR・京阪の2駅とも徒歩約1分ですので電車でのご来店が便利です。営業は毎日17:00〜24:00（料理のL.O.は23:00、ドリンクは23:30）です。
Scenes
デートから社内の飲み会、一人飲みからご家族の食事まで。石山駅すぐの魚丸 石山店は、カウンター・テーブル・テラス席とコースで幅広いシーンにお応えします。
落ち着いた和の空間とゆったりしたお席で特別な夜を。石山の駅前で、鮮魚の造りと滋賀の地酒を。
石山駅前の落ち着いたお席で接待・会食を。近江牛の藁焼きと厳選日本酒が印象に残ります。
飲み放題（2時間）付宴会コース9種4,500円〜（税込）、50名以上の貸切で石山の会社宴会にも対応。
石山寺や瀬田川沿いの散策のあとに。毎日17時開店、24時まで（料理L.O.23:00・ドリンク23:30）ゆっくりと。
目の前で調理を楽しめる活気あるカウンター席。一皿と一杯を、自分のペースで。
多彩な料理でご家族にも。石山駅・琵琶湖に近く、石山寺周辺の観光の一軒に最適です。
Column
石山で宴会やデートを楽しむ居酒屋をお探しの方へ。お料理に合うワインを見つける楽しさをご紹介。特別な夜を彩るヒントが満載です。
2026/10/7石山での大人数宴会は、漁港直送の新鮮な海鮮と名物鰹の藁焼きで贅沢に。アクセス便利な京阪石山で、最高の思い出を。
2026/10/6石山で漁港直送の新鮮な海の幸を味わいませんか。旬の海鮮を最大限に楽しむ秘訣をご紹介し、打ち上げやデート、大人数での宴会に最適な石山の居酒屋体験をお届けします。
2026/10/5石山での打ち上げを自宅や別会場で。テイクアウトやデリバリーを活用し、特別な宴会を手軽に実現する方法をご紹介します。
2026/10/4粟津 飲み屋でアレルギーを気にせず食事を楽しむための取り組みをご紹介します。皆様に安全と笑顔をお届けします。
2026/10/3大津 居酒屋で個室を賢く利用し、大切な方との時間を最高の思い出に。シーンに合わせた個室選びのヒントをご紹介します。
2026/10/2石山で本当に美味しい海鮮をお探しなら。当店が誇る漁港直送の鮮魚と名物カツオの藁焼きを、シェフおすすめコースで心ゆくまでご堪能ください。大切な日のお食事や宴会にも最適です。
2026/10/1大切な接待や記念日だからこそ、料理も空間も妥協したくない。石山 居酒屋で極上の鰹の藁焼きと漁港直送の海の幸を堪能し、心に残るひとときを。
2026/9/30石山での大人数宴会を記憶に残るものに。新鮮な海鮮とワインの意外な組み合わせで特別な宴を演出します。
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2026/9/25石山の居酒屋で鰹の藁焼きを楽しむなら個室が最適。デートや宴会、家族利用などシーンに合わせた個室の選び方と予約のコツを解説します。
2026/9/24石山での大人数宴会を最高の思い出にするためのコース選びと準備をご紹介します。新鮮な海鮮と自慢の鰹の藁焼きで、皆様をおもてなしいたします。
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2026/9/22石山で「漁港直送」の新鮮な海の幸とワインのペアリングを。打ち上げやデート、大人数宴会を彩る極上の海鮮料理とソムリエ厳選ワインで、記憶に残るひとときを演出します。
2026/9/21石山で打ち上げをご検討の方へ。旬の海鮮とこだわり食材で、記憶に残る宴を演出する秘訣をご紹介します。大人数での宴会にも最適です。
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2026/9/6石山での宴会は、新鮮な海鮮と地元野菜、職人技が光る料理で決まり！「石山 宴会 居酒屋」として、お客様の記憶に残るひとときをお約束します。
2026/9/5石山で居酒屋をお探しなら、漁港直送の新鮮な海の幸を堪能できる当店へ。季節ごとの特別な海鮮料理で、打ち上げ、デート、宴会を彩ります。
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2026/9/2粟津エリアで飲み屋をお探しなら、当店の個室がおすすめです。石山での宴会、デート、打ち上げに最適な個室の選び方と活用術をご紹介します。
2026/9/1大津 居酒屋をお探しの方へ。京阪石山駅すぐの当店が自信を持っておすすめする、旬の味覚満載シェフ特選コースの魅力をご紹介。宴会や打ち上げにも最適です。
2026/8/29石山での大人数宴会を成功させるには？漁港直送の新鮮海鮮と、鰹の藁焼きが自慢の居酒屋が、幹事様の悩みを解決します。こだわりの食材で特別なひとときを。
2026/8/29石山での大人数宴会を成功させたい幹事さん必見。漁港直送の鮮魚や名物鰹の藁焼きなど、食材へのこだわりが光る宴会料理と充実の個室で、思い出に残るひとときを。
2026/8/25石山居酒屋で「漁港直送」の鮮魚と「鰹の藁焼き」を味わうなら個室がおすすめ。デート、宴会、家族利用まで、あなたのシーンに合わせた個室の選び方をご紹介します。
2026/8/25石山 居酒屋をお探しの方へ。漁港直送の新鮮な海鮮と鰹の藁焼きが魅力。多様な個室席を徹底解説し、石山での宴会やデートを成功させるための実用ガイドです。
2026/8/11石山で人気の海鮮居酒屋の味を、ご自宅やオフィスで手軽に。漁港直送の新鮮な魚介、藁焼き、日本酒をテイクアウト・デリバリーで。宴会から一人飲みまで対応。
2026/8/9石山・大津エリアで、デート、接待、宴会など様々なシーンに合わせた個室の選び方と活用術を徹底解説。自慢の海鮮料理と日本酒で特別なひとときを。
2026/8/8海がない滋賀県大津市石山で、漁港直送の鮮度抜群海鮮料理を堪能。人気の藁焼きや日本酒16種を楽しむ宴会・デートにぴったりのコースを徹底解説します。
2026/8/7大津石山駅すぐの当店が、大切な接待や記念日を彩る秘訣をご紹介。近江鶏の備長炭串焼きと博多水炊きで最高のひとときを。
2026/8/6カフェで気軽にワインペアリングを楽しむヒントをご紹介。ランチからディナーまで、料理との新しい出会いを発見し、特別なひとときを演出します。
Voices
5種盛り合わせの焼きとりは味付濃くて美味しかったです! スタッフ全員も親切で親とゆっくり過ごせました。
初めて友達に連れてきてもらいました。 店員さんオススメのももみはジューシーアツアツでめちゃくちゃ美味しいです！ 他の焼き鳥も美味しくてまた来たいと思いました！
焼き鳥とレバーの火入れ加減が好みです。 バスクチーズケーキもおすすめ。 今後も通いたい！ たまに新人のかたへのシビアな指導がきこえるのが気になる。
焼き鳥も美味しく、〆のラーメンも美味しかったです！ バイトのコたちの接客も気持ちよくて、外観も入ったところも雰囲気とても良かったんですが 個室と頼んだ2階が、ほんとに民家の2階の座敷という感じで、、 雰囲気台無しでとても残念でした😢 もう少し2階も考えたほうがいいかな？と思いました〜
焼き鳥がとても美味しいお店でした。 塩胡椒がしっかり効いていて、素材の旨みが引き立ってお酒が進みます！ 特にこころはぷりっぷりで、弾力のある食感が印象的でした。 店内の雰囲気も落ち着いていて、打ち上げやデートにもおすすめできるお店だと思います。 またぜひ伺いたいです。
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Group
魚丸は滋賀県内・琵琶湖のほとりに姉妹店を展開。石山近隣の各エリアで、同じ新鮮な海鮮と炉端をお楽しみいただけます。
守山市の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Hikone, Shiga彦根市の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Minami-Kusatsu, Shiga草津市・南草津の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Yasu, Shiga野洲市の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Uomaru Stand気軽に楽しめる魚丸系列の立ち飲みスタンド。
店舗を見る → Gyozarou同グループの餃子専門店。
店舗を見る →※ いずれも石山近隣・滋賀エリアの系列店です。詳細・営業時間は各店舗サイトをご確認ください。
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ご予約・コース・貸切のご相談は、お電話にて承ります。皆さまのご来店をお待ちしております。
Hours月曜日: 17:00〜00:00 火曜日: 17:00〜00:00 水曜日: 17:00〜00:00 木曜日: 17:00〜00:00 金曜日: 17:00〜00:00 土曜日: 17:00〜00:00 日曜日: 17:00〜00:00
宴会コース・貸切のご相談は、ご希望の日時と人数、ご予算をお聞かせいただければスタッフが承ります。お電話が確実です。
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催し・お知らせ
秋の季節炉端と新入荷の地酒をご用意しています。
毎日17時開店、ラストオーダーは料理23時・ドリンク23時30分です。
催しやお知らせは随時こちらで更新します。